秋田県鹿角市の中山間地にある田んぼ。

淡雪こまちは、涼しい気候での栽培に適した品種です。

低アミロース米で粘りが強く、「半もち米」とも呼ばれる淡雪こまち。

米粒の見た目も、うるち米と比べると若干白く半透明なのが特長です。

そのため、稲が実った田んぼ全体も、白く見えます。

コンバインを駆るのは、生産者の成田さん。

淡雪こまちのデビュー当初から栽培を手掛けている、ベテラン農家さんです。